PIMIENTO ASADO.

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Lave los pimientos muy bien

sin abrirlos. séquelos con toalla

de cocina por todos los lados.

y  bañelos  con aceite de

oliva ó girasol .

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Pongalos al horno  caliente a

300g.C.  en un molde profundo,

hasta que se quemen, es posible

que dentro del horno puedan

reventarse, nó es importante.

Cuando esten listos déjelos enfriar

un poco.

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Póngalos sobre la tabla de cocina

para retirarles las semillas y la

piel, pero conserve su jugo.

 

Consérvelos en un frasco para

conserva.  Acabe de llenar el envase con  aceite de olivas, sal de mar, dientes de ajo y  ramitas de tomillo fresco .

Ponga los pimientos sin

picar.

             Chef G./ Patty Diaz M. V.

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